Главная / Статьи / Сурими – сырье для производства крабовых палочек

Сурими – сырье для производства крабовых палочек

Историческая родина «сурими» – страны Юго-Восточной Азии. Первые письменные упоминания о сурими относятся к 1100 году и были найдены в Японии. В переводе с японского слово «сурими» означает «промытая перемолотая рыба». Еще в те времена люди заметили, что если приготовить фарш из свежей океанической белой рыбы, тщательно промыть его водой и отжать, то из полученной массы можно приготовить вкусные изделия любой формы. Наиболее популярными были рыбные шарики либо колбаски из сурими, которые стали называться «Камабоко». По мере развития кулинарного искусства, японские повара изобретали из сурими новые и новые блюда. Так как сурими не обладает запахом и выраженным вкусом, его стали использовать для имитации различных морепродуктов. При этом добавлялись различные пищевые красители, ароматы и травы, в изделиях из сурими использовались разнообразные начинки. Очень долго Камабоко оставалось кулинарным искусством. История его промышленного производства началась в 70-х годах прошлого столетия в Японии.

В результате многовекового развития этой кулинарной традиции сегодня в Японии насчитывается тысячи видов продуктов из сурими.
К сведению для покупателей, желающих купить палочки крабовые оптом непосредственно от производителя: готовы поставить палочки крабовые любыми партиями. Цена на крабовые палочки направляется по запросу на ваш электронный адрес

0 0 голосов
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest

0 комментариев
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
x

Check Also

Закуска из крабовых палочек с мясом на шпажках

Нужны крабовые палочки (длинные), мясо свинины, лук зелёный, яйцо для кляра на деревянные шпажки нанизать ...

0
Если заинтересовало обсуждение, оставьте ваш комментарийx